Algendar
Ramaderia tradicional menorquina
Productes del camp
Algendar
Ramaderia tradicional menorquina
Productes del camp
Algendar d’en Gomila
Una finca menorquina amb molta història
A Algendar elaborem productes de manera artesanal seguint una recepta autèntica menorquina que ha anat passant de generació en generació. Una finca de l'illa gestionada per menorquins amb gran amor pel camp. Una aposta per la sostenibilitat del camp menorquí i el benestar dels animals. Descobreix la nostra petita granja tradicional.
La nostra granja
La nostra granja està situada en una finca amb més de 300 anys d'història. Un “lloc” típic menorquí amb molt d'encant envoltat de naturalesa. Cuidem el nostre camp perquè els nostres animals puguin disposar d'una bona alimentació mentre pasturen lliurement i d'aquesta manera fomentem la sostenibilitat del camp menorquí.
Els nostres productes
Produïm formatge amb denominació d'origen D.O.P. Mahón Menorca, i embotits tradicionals menorquins com la sobrassada menorquina i la carn i xua. Elaborats amb ingredients 100% naturals, de manera artesanal a la nostra finca.
Elaboració tradicional i 100% artesanal
En Xec i la Marga s'encarreguen de cuidar el bestiar. A més són ells els que elaboren de manera artesanal els <strong>formatges D.O.P. Mahón</strong>, amb llet recentment munyida, un procés que es repeteix cada matí en la mateixa granja. També elaboren els embotits tradicionals de manera natural. Tot això complint amb totes les mesures sanitàries exigides.
Guanyador del XXII Premi a la Millor Peça de Formatge curat de Maó-Menorca 2023
Premi atorgat pel Consell Regulador de la Denominació d'Origen Protegida del formatge Maó-Menorca (CRDO)