Algendar d’en Gomila està situat prop del petit poble de Sant Climent, a poca distància de Maó. A l'interior de l'illa, enmig d’extensos camps envoltats dels tradicionals murs de pedra seca, patrimoni menorquí. Cuiden del camp i els animals en Xec i la Marga, ramaders i agricultors locals. La història d’Algendar ha estat lligada des de fa més de 100 anys a la ramaderia tradicional menorquina.

Tenim especial dedicació pel benestar dels nostres animals, invertint temps i recursos per a això. A part dels cultius d’Algendar d’en Gomila conreem diverses finques pròximes per a garantir suficient farratge de qualitat per al nostre magraner. Els nostres animals pasturen lliurament pel camp i cuidar d'ells és el nostre principal objectiu. Cuidant del camp i dels animals fomentem la sostenibilitat i longevitat de la ramaderia menorquina. A més, hem estat mereixedors de diversos premis del concurs morfològic de la Raça Frisona a nivell Balear i Nacional.

A Algendar d’en Gomila s'elaboren formatges D.O.P. Mahón i embotits menorquins. Tot a base de productes 100% naturals. Cada matí s'elaboren els formatges amb la llet crua de les nostres vaques. El procés de maduració dels formatges es duu a terme de manera tradicional, a la mateixa granja. La sobrassada menorquina i la carn i xua s'elaboren amb budell natural cosit a mà. Un treball d'artesà heretat de generacions anteriors. La recepta de la nostra sobrassada és familiar i ha anat passant d'una generació a una altra.