Algendar d’en Gomila se encuentra situado cerca del pequeño pueblo de Sant Climent, a poca distancia de Maó. En el interior de la isla, en medio de vastos campos rodeados de los tradicionales muros de piedra seca, patrimonio menorquín. Cuidan del campo y los animales Xec y Marga, ganaderos y agricultores locales. La historia de Algendar ha estado ligada desde hace más de 100 años a la ganadería tradicional menorquina.

Tenemos especial dedicación por el bienestar de nuestros animales, invirtiendo tiempo y recursos para ello. A parte de los cultivos de Algendar d’en Gomila cultivamos varias fincas cercanas para garantizar suficiente forraje de calidad para nuestro granado. Nuestros animales pastan libremente por el campo y cuidar de ellos es nuestro principal objetivo. Cuidando del campo y de los animales fomentamos la sostenibilidad y longevidad de la ganadería menorquina. Además, hemos sido merecedores de varios premios del concurso morfológico de la Raza Frisona a nivel Balear y Nacional

En Algendar d’en Gomila se elaboran quesos D.O.P. Mahón y embutidos menorquines. Todo a base de productos 100% naturales. Cada mañana se elaboran los quesos con la leche cruda de nuestras vacas. El proceso de maduración de los quesos se lleva a cabo de manera tradicional, en la misma granja. La sobrasada menorquina y carn i xua se elabora con tripa natural cosida a mano. Un trabajo de artesano heredado de generaciones anteriores. La receta de nuestra sobrasada es familiar y ha ido pasando de una generación a otra.